خانه چین

رابوکالا- گیمینگ تولز- خانه چین- لیدی مد
  

طرز تهیه مربا کنجد



طرز تهیه مربا کنجد



 مواد لازم برای تهیه مربای کنجد, طرز درست کردن مربا کنجد

طرز تهیه ی معجون کنجد

 

روش آماده سازی مربای کنجد

مربا کنجد یکی از پرخاصیت ترین مرباهایی است که بعد از درست کردن بهتر است زودتر مصرف شود.

این مربا را می توانید از کنجد کامل و یا کنجد پودر شده تهیه کنید. که در ادامه هر دو روش آن را آموزش داده ایم. مربای کنجد با شربت یا با شیره ی انگور تهیه می شود. 

 

طرز تهیه تهیه معجون کنجد :

مواد لازم برای معجون کنجد :

 شکر  1 کیلو
 کنجد  650 گرم
 پودر نارگیل نصف پیمانه 
آب  500 گرم 
* زعفران دمکرده به مقدار کم 
* دارچین   1 قاشق سوپخوری
خلال پسته   یک چهارم پیمانه
 خلال بادام یک چهارم پیمانه 

 

* از زعفران و دارچین یکی را استفاده کنید.

 

طرز تهیه معجون کنجد :

آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا بجوشد همه مواد را با هم مخلوط کنید و به آب و شکر اضافه کنید و بگذارید بجوشد تا قوام بیاید. (اگر بخواهیم شربت براق باشد، زمان قوام آمدن شربت، 2 قاشق سوپخوری عسل اضافه کنید.)

 

می توانید از کنجد خام و یا بو داده استفاده کنید. در این نوع مربای کنجد که نوعی معجون است از کنجد پوست گرفته استفاده می شود.

 

اگر مربا شل باشد و خوب قوام نیاید سبب کپک زدن و ترش شدن مربا می شود. و اگر شکر مربا زیاد باشد و زیاد بجوشانیم. باعث سفت شدن مربا می شود و مربا شکرک می زند.

 

زمانی که شربت شروع به حباب زدن کرد شربت تان قوام آماده است.

 

مربا کنجد با شیره :

درست کردن مربا کنجد

 

مواد لازم برای مربای کنجد :

کنجد سیاه به مقدار لازم
دوشاب انگور یا شربت شکر به مقدار لازم

 

می توانید از کنجد پوست گرفته هم استفاده کنید.

 

طرز تهیه مربای کنجد :

کنجد را پاک کنید، بهتر است ابتدا الک کنید تا خرده های آن جدا شود. 

 

کنجد را تفت بدهید تا خامی آن گرفته شود، حرارت را کم کنید و مراقب باشید زیرا کنجد سریع می سوزد، باید زود به زود هم بزنید. همین که بوی کنجد بلند شد از روی حرارت بردارید.

 

داخل غذا ساز بریزید و پودر کنید. به اندازه مصرف یک بارتان کنجد کنار بگذارید و باقی آن را داخل ظرف شیشه ای بریزید و در آن را ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید. و در زمان استفاده باز به اندازه ی مصرفتان استفاده کنید.

 

دوشاب و یا شیره ی انگور را روی کنجد امروزتان بریزید و هم بزنید. مربای شما نه باید سفت باشد و نه شل، به سلیقه ی خودتان هم بستگی دارد.

 

می توانید این مربا را با شربت تهیه کنید. به این صورت که 1 فنجان شکر و 3 چهام فنجان آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا شکر حل شود و بجوش بیاید. زمانی که کمی جوشید از روی حرارت بردارید. نباید زیاد غلیظ شود.

 

سپس کنجد را در شربت داغ بریزید و هم بزنید. با این روش بهتر است مربا را گرم میل کنید.

 

در ظاهر تفاوتی با هم ندارند فقط طعم آن ها با هم فرق دارد.

 

سعی کنید به هر میزان که میل می کنید کنجد را با دوشاب یا شیره انگور مخلوط کنید، و بیشتر از چند روز نگه ندارید زیرا دیگر طعم اولیه را نخواهد داشت.

 

مخلوط کنجد و شیره انگور سرشار از آهن است

 

خواص مربای کنجد سیاه و شیره انگور :

دارای انواع ویتامین‌ها شامل ویتامین B ، A و C می باشد و همچنین میزان فراوانی از مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم، آهن و منیزیم را در خود دارد.

 

 شیره انگور همانند میوه آن بسیار مقوی و مغذی بوده و خاصیت اصلی آن انرژی زا بودن آن است.

 

 خاصیت ضد پیری دارد.

 خطر سرطان را کاهش می دهد.

 برای رفع یبوست و هضم بهتر غذا مفید است.

 

 فشار خون را ثابت می کند.

 کنجد سیاه برای داشتن استخوان هایی سالمتر

 سلامت گوارشی

 

 تسکین آرتریت روماتوئید

 اثرات الکل را خنثی می کند.

 درمان اضطراب

 

 دستگاه های بدن را تغذیه‌ می کند.

 کمک به درمان و رفع کم خونی است.

 افزایش تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به درمان برخی بیماری ها

 

گردآوری: بخش آشپزی

 

   محصولات مشابه

   مطالب مشابه 

علت و رفع نم و رطوبت خانه
نکاتی برای مقاوم سازی ساختمان در مقابل زلزله
طرز تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن
طرز تهیه خوشمزه ترین آش جو + نکاتی برای طرز تهیه آش جو
طرز تهیه مربای توت فرنگی و نکاتی برای تهیه آن
روش تهیه شور پاییزی + نکاتی برای تهیه شور
طرز تهیه پیراشکی + نکات مهمی که برای تهیه پیراشکی باید بدانید
طرز تهیه گاناش شکلاتی + نکته هایی برای تهیه ی گاناش
آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو + نکات مهم برای تهیه شربت آلبالو
طرز تهیه سالاد الویه + نکاتی برای تهیه سالاد الویه

   محصولات مشابه  

فرمول تهیه گچ مقاوم به آب و رطوبت فرمول تهیه گچ مقاوم به آب و رطوبت
مشاهده مشخصات و خرید

فرمول تهیه گچ شکسته بندی فرمول تهیه گچ شکسته بندی
مشاهده مشخصات و خرید

فرمول تهیه محلول جهت کشت قارچ فرمول تهیه محلول جهت کشت قارچ
مشاهده مشخصات و خرید

فرمول تهیه کود شیمیایی ترکیبی فرمول تهیه کود شیمیایی ترکیبی
مشاهده مشخصات و خرید

فرمول تهیه شمع با قابلیت تولید اکسیژن فرمول تهیه شمع با قابلیت تولید اکسیژن
مشاهده مشخصات و خرید

فرمول تهیه پوشش کاغذ بسته بندی نان فرمول تهیه پوشش کاغذ بسته بندی نان
مشاهده مشخصات و خرید

فرمول پاکت کاغذی مقاوم به روغن (مناسب جابجایی مواد غذایی) فرمول پاکت کاغذی مقاوم به روغن (مناسب جابجایی مواد غذایی)
مشاهده مشخصات و خرید

پروژه و تحقیق-مقاوم سازی سازه های فولادی و بتنی و نقش کامپوزیتها در مقاوم سازی سازه- در 100 صفحه-doc پروژه و تحقیق-مقاوم سازی سازه های فولادی و بتنی و نقش کامپوزیتها در مقاوم سازی سازه- در 100 صفحه-doc
مشاهده مشخصات و خرید

پروژه و تحقیق-مقاوم سازی سازه های فولادی و بتنی و نقش کامپوزیتها در مقاوم سازی سازه- در 110 صفحه-doc پروژه و تحقیق-مقاوم سازی سازه های فولادی و بتنی و نقش کامپوزیتها در مقاوم سازی سازه- در 110 صفحه-doc
مشاهده مشخصات و خرید

فایل کامل شامل فرمول های ریاضی و فرمول های انتگرال گیری آلن جفری به صورت PDF و به زبان انگلیسی در 58 فایل کامل شامل فرمول های ریاضی و فرمول های انتگرال گیری آلن جفری به صورت PDF و به زبان انگلیسی در 58
مشاهده مشخصات و خرید

انواع رطوبت سنج 24 ص انواع رطوبت سنج 24 ص
مشاهده مشخصات و خرید

رطوبت گیر آیرون مکس مدل IM-1081 رطوبت گیر آیرون مکس مدل IM-1081
مشاهده مشخصات و خرید

فیلتر رطوبت گیر مدل tornado فیلتر رطوبت گیر مدل tornado
مشاهده مشخصات و خرید

رطوبت گیر کمپرسور ان ای سی مدل MF80 رطوبت گیر کمپرسور ان ای سی مدل MF80
مشاهده مشخصات و خرید

رطوبت سنج لوترون مدل PHB318 رطوبت سنج لوترون مدل PHB318
مشاهده مشخصات و خرید

کنترلر رطوبت مدل GH-102IPN  غیر اصل کنترلر رطوبت مدل GH-102IPN غیر اصل
مشاهده مشخصات و خرید

رطوبت گیر رنوایر مدل FRL804 رطوبت گیر رنوایر مدل FRL804
مشاهده مشخصات و خرید

دماسنج و رطوبت سنج تی اس آی مدل HTC1 دماسنج و رطوبت سنج تی اس آی مدل HTC1
مشاهده مشخصات و خرید

ترموستات کنترلر دما و رطوبت مدل GHT-110IPN  غیر اصل ترموستات کنترلر دما و رطوبت مدل GHT-110IPN غیر اصل
مشاهده مشخصات و خرید

کاور متخلخل سنسور دما و رطوبت مدل M16 کاور متخلخل سنسور دما و رطوبت مدل M16
مشاهده مشخصات و خرید


   مقالات مشابه  

طرح های معمار امین سلطانپور - حسن سلطانپور - سلطاتپور استودیو - فروشگاه لیدی مد کالا - فروشگاه رابوکالا - مقالات - سایت مپ - نقشه سایت - تماس با ما - صفحه اصلی