فروشگاه لوازم خانگی خانه چین

فروشگاه
  

طرز تهیه برنج زعفرانی قالبی



طرز تهیه برنج زعفرانی قالبی



 

طرز تهیه برنج قالبی زعفرانی

 

برنج زعفرانی قالبی

برنج قالبی زعفرانی یکی از برنج های مجلسی است که در بسیاری از رستوران ها با این روش پذیرایی می کنند. در ادامه با 2 روش تهیه ی آن ها آشنا شوید.

این روزها برنج های قالبی در رستوران ها باب شده است. برنج های قالبی زعفرانی به 2 صورت کته و یا دمپختی تهیه می شود. اما چگونه؟ برای آشنایی با تهیه ی آن ها در ادامه با ما باشید.

 

همانطور که دیده اید برنج های زعفرانی در رستوران ها ته دیگ خشکی ندارند. بنابراین راه حل های زیر را انجام بدهید.

 

مواد لازم برنج قالبی برای 4 نفر:

برنج 4 پیمانه
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه برنج زعفرانی قالبی به صورت کته :

ابتدا برنج را پاک کرده و چند ساعت داخل آب خیس کنید. پس از گذشت چند ساعت برنج را داخل قابلمه ای تفلون بریزید و روی آن آب شیر بریزید. به اندازه ای که 1 بند انگشت روی برنج آب قرار بگیرد.

 

سپس به اندازه ای که برنج را نخواهید بشویید نمک بریزید و مقداری روغن بریزید. و ابتدای کار هم بزنید سعید کنید در حین پخت برنج کته برنج را هم نزنید زیرا برنج خرد می شود و له می شود.

 

اگر می خواهید کل برنج زعفرانی شود و ته دیگ آن سرخ و خشک شود. زمانی که آب برنج ها کشیده شد اجازه بدهید داخل همان قابلمه ی تفلون باشد. سپس روی آن زعفران آبکرده را به صورت پخش بریزید. و در اطراف آن مقداری روغن بریزید.

 

و در پایان روی در آن دمکنی قرار بدهید. زیر شعله را کم کنید و اجازه بدهید برنج تان دم بکشد. برای سرخ شدن اجازه بدهید، زمان بیشتری روی گاز بماند. پس از پخت کامل آن را یک دفعه داخل ظرف برگردانید.

 

اما اگر می خواهید کته باشد و فقط ته دیگ آن زعفرانی باشد و خشک نشود. پس از اینکه آب برنج دمپختی شما کشیده شد کف قابلمه ای پیرکس را چرب کنید. و مقداری از برنج را زعفرانی کنید و ته  قابلمه پیرکس بریزید و برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید و روی در قابلمه را ورقه ی فویل بکشید و چند سوراخ روی آن قرار بدهید.

 

فر را روی درجه ی 180 قرار بدهید و اجازه بدهید برنج دم بکشد. و زیر آن به حد مورد نظر برسد. در پایان آن ها را داخل ظرف مورد نظر برگردانید.

 

طرزتهیه برنج قالبی زعفرانی

 

اگر برنج آبکش کرده می خواهید به صورت قالبی در بیاورید ابتدا آب را داخل قابلمه بریزید و پس از جوش آمدن برنج و نمک را به آن اضافه کنید. زمانی که اطراف برنج نرم شد و وسط آن کمی سفت بود، آن را آبکش کنید. پس از آبکش کردن آن مانند روش های قبلی کف ظرف پیرکس را چرب کنید و مقداری از برنج را زعفرانی کنید و ته قابلمه بریزید و بعد برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید روی آن ورقه ی فویل بکشید و چند سوراخ روی آن بزنید.

 

داخل فر قرار بدهید و روی درجه ی 180 درجه قرار بدهید و اجازه بدهید برنج دم بکشد.

 

پخت برنج زعفرانی

 

برای پخت برنج آبکش شده به صورت قالبی داخل قابلمه، پس از آبکش کردن برنج. داخل قابلمه ی تفلون را روغن بریزید و اگر می خواهید ته آن فقط زعفرانی شود مقداری از برنج را زعفرانی کنید و ته قابلمه بریزید و بعد برنج ساده را روی آن بریزید و فشار بدهید. در قابلمه دمکنی قرار بدهید و پس از بخار افتادن، شعله را کم کنید تا به آرامی دم بکشد.

 

اگر می خواهید کل برنج زعفرانی شود، برنج را دو رنگ و به صورت لایه ای درست نکنید پس از ریختن برنج در قابلمه و فشار دادن زعفران را دمکرده را روی آن بریزید و دمکنی روی آن قرار بدهید.

 

برنج زعفرانی قالبی

 

* برای تهیه ی برنج قالبی می توانید کف قابلمه را سیب زمینی نازک قرار بدهید. و بعد برنج بریزید.

 

گردآوری: بخش آشپزی

 

 


لذت آشپزی با

  • دلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟
  • راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی
  • سس ها چاشنی های محبوب غذاها
  • سس کچاپ
  • طرز تهیه خوشمزه ترین آش جو + نکاتی برای طرز تهیه آش جو
  • طرز تهیه پیراشکی + نکات مهمی که برای تهیه پیراشکی باید بدانید

   محصولات مشابه

   مطالب مشابه 

روش های تمیز کردن لکه ی اسید از روی استیل
ژل هوشمندی که به عضله مصنوعی تبدیل می‌شود
تبدیل پوست پرتقال به شوینده‌
تبدیل واحدهای اندازه گیری
آموزش تبدیل پلیور قدیمی به ژاکت
منچسترسیتی برد و در آستانه کسب عنوان قهرمانی قرار گرفت
سرکه هندوانه به عنوان سس برای سالاد سبزیجات
معرفی یک غار به عنوان قدیمی‌ترین خانه انسان
چگونه به عنوان یک زن خانه دار درآمد داشته باشیم
آمریکا گزارش درباره آزادی یک میلیارددلار ازدارایی ایران را رد کرد

   محصولات مشابه  

گزارش کار آزمایشگاه با عنوان تهیه فورماریک اسید (تبدیل اسید مالیک به فورماریک اسید) گزارش کار آزمایشگاه با عنوان تهیه فورماریک اسید (تبدیل اسید مالیک به فورماریک اسید)
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی هیدروفلوئوریک اسید، بوریک اسید، سیتریک اسید و کربنیک اسید در 28 پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی هیدروفلوئوریک اسید، بوریک اسید، سیتریک اسید و کربنیک اسید در 28
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کار آزمایشگاه با عنوان آزمایش تشخیص اسید های آمینه ی دارای عامل گوانیدین گزارش کار آزمایشگاه با عنوان آزمایش تشخیص اسید های آمینه ی دارای عامل گوانیدین
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کار تهیه ی بنزوئیک اسید از بنزالدهید گزارش کار تهیه ی بنزوئیک اسید از بنزالدهید
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کار آزمایشگاه با عنوان آزمایش گزانتوپروتیک (تشخیص اسید های آمینه ی دارای حلقه بنزن) گزارش کار آزمایشگاه با عنوان آزمایش گزانتوپروتیک (تشخیص اسید های آمینه ی دارای حلقه بنزن)
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کار آزمایشگاه استخراج بنزوئیک اسید گزارش کار آزمایشگاه استخراج بنزوئیک اسید
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کار آزمایشگاه با عنوان آزمایش گوگرد (تشخیص اسید های آمینه ی گوگرد دار) گزارش کار آزمایشگاه با عنوان آزمایش گوگرد (تشخیص اسید های آمینه ی گوگرد دار)
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کار تیتراسیون اسید و باز گزارش کار تیتراسیون اسید و باز
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کارآموزی واحد اسید استیک 35 ص گزارش کارآموزی واحد اسید استیک 35 ص
مشاهده مشخصات و خرید

دانلود گزارش کارآموزی پروسس اسید استیک دانلود گزارش کارآموزی پروسس اسید استیک
مشاهده مشخصات و خرید

گزارش کارآموزی شرح مختصر پروژه اسید استیک گزارش کارآموزی شرح مختصر پروژه اسید استیک
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اسید فولیک و نقش آن در بدن در 24 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اسید فولیک و نقش آن در بدن در 24 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اسید نوکلئیک در 20 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اسید نوکلئیک در 20 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اسید استیک در 64 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اسید استیک در 64 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی هیالورونیک اسید در 14 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی هیالورونیک اسید در 14 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی فرمیک اسید در 20 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی فرمیک اسید در 20 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی بنزوئیک اسید در 16 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی بنزوئیک اسید در 16 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی هیدروکلریک اسید در 45 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی هیدروکلریک اسید در 45 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی سالیسیلیک اسید در 18 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی سالیسیلیک اسید در 18 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اسید نیتریک در 20 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اسید نیتریک در 20 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید


   مقالات مشابه  

آموزش تبدیل تصاویر به حالت قدیمی در فتوشاپ
طرح های معمار امین سلطانپور - حسن سلطانپور - سلطاتپور استودیو - فروشگاه لیدی مد کالا - فروشگاه رابوکالا - مقالات - سایت مپ - نقشه سایت - تماس با ما - صفحه اصلی