فروشگاه لوازم خانگی خانه چین

فروشگاه
  

طرز تهیه شکلات روی کیک برای تزیین کیک

طرز تهیه شکلات روی کیک برای تزیین کیک



شکلات روی کیک طرز تهیه, گاناش شکلات روی کیک, روش تهیه شکلات روی کیک

شکلات روی کیک

 

آموزش 4 سس شکلاتی خوشمزه برای روی کیک 

انواع شکلات روی کیک خانگی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین تزئیناتی است که میتوانید برای روی کیک درست کنید.

تزئین شکلات روی کیک خانگی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین تزئیناتی است که میتوانید برای انواع کیک خانگی از آن استفاده کنید. 

سس شکلات روی کیک با پودر کاکائو تهیه میشود و کمی با گاناش شکلات روی کیک تفاوت داشته و رقیق تر است. گاناش شکلات روی کیک با خامه تهیه میشود که بافت نرم تری دارد.

 

طرز تهیه انواع سس شکلات بسیار ساده است و خیلی سریع آماده میشوند. فقط باید دقت داشته باشید که سس شکلات بعد از سرد شدن غلیظ شده و حالت روان خود را از دست میدهد بنابراین قبل از این که کاملا سرد شود باید از سس استفاده کنید و با شکلات روی کیک ساده را کاور کنید. 

 

1- سس شکلات روی کیک

مواد لازم برای سس شکلات روی کیک

 پودر کاکائو   ۱/۴ پیمانه
کره  ۲ ق غذاخوری
پودر قند  ۱/۴ پیمانه
شیر  ۱/۳ پیمانه

 

درست کردن شکلات روی کیک, شکلات روی کیک, شکلات روی کیک خانگی

طرز تهیه سس شکلات روی کیک

 

طرز تهیه سس شکلات روی کیک

پودر کاکائو و پودر قند را با هم مخلوط کنید.

مقدار کمی از شیر را به آن ها اضافه کرده هم بزنید تا خمیری شود سپس شیر را در چند مرحله اضافه کرده مخلوط کنید.

مخلوط آماده شده را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بگذارید و با قاشق چوبی مدام هم بزنید تا به جوش آید.

قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کرده مخلوط کنید و دوباره روی حرارت بگذارید. 

 

به هم زدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود سپس کناری بگذارید در صورت تمایل کمی وانیل و مغز دلخواهتان را به سس شکلاتی اضافه کرده و زمانی که از حرارت افتاد برای تزئین روی کیک و دسر استفاده کنید. از این سس شکلات روی کیک خیس هم میتوانید استفاده کنید.

 

2- سس شکلات روی کیک بدون خامه

مواد لازم سس شکلات روی کیک بدون خامه

  

نشاسته ذرت  ۱ ق غذا خوری
 شکر  ۱/۲ پیمانه
شیر  ۱ پیمانه
پودر کاکائو  ۲ ق غذا خوری
شکلات  ۵۰ گرم

 

 شکلات روی کیک خیس, شکلات روی کیک اسفنجی, سس شکلات روی کیک بدون خامه

طرز تهیه شکلات روی کیک بدون خامه

 

طرز تهیه سس شکلات روی کیک بدون خامه

نشاسته ذرت ، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کنید سپس شیر را کم کم اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

مخلوط کاکائو را در قابلمه ریخته روی حرات بگذارید و مدام هم بزنید تا به جوش بیاید و از روی حرارت بردارید.

شکلات خرد شده یا رنده شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود.

قابلمه را دوباره روی حرارت بگذارید و به هم زدن ادامه دهید تا غلیظ شود. 

سس شکلات را کناری بگذارید و کمی که از حرارت افتاد روی کیک بکشید.

اگر میخواهید از این سس شکلات روی کیک خیس استفاده کنید بهتر است کمی رقیق تر باشد ولی اگر میخواهید از سس شکلات روی کیک ساده استفاده کنید میتوانید سس را غلیظ تر کنید.

 

3- گاناش شکلات روی کیک با شکلات تخته ای

مواد لازم گاناش شکلات روی کیک با شکلات تخته ای

 خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکلات تخته‌ای ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم

 

درست کردن شکلات روی کیک, شکلات روی کیک, شکلات روی کیک خانگی

گاناش شکلات روی کیک

 

طرز تهیه گاناش شکلات روی کیک با شکلات تخته ای

یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین سس های شکلاتی گاناش است که میتوانید به عنوان سس یا برای روکش و  تزئین شکلات روی کیک خانگی استفاده کنید.

 

برای تهیه گاناش شکلات روی کیک با خامه ، خامه صبحانه را در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند سپس شعله را خاموش کرده و شکلات تخته ای رنده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات حل شود. صبر کنید کمی که از حرارت افتاد روی کیک بکشید. 

 

گاناش اگر کاملا سرد شود خودش را میگیرد بنابراین تا قبل از این که سفت شود باید روی کیک یا دسر استفاده کنید. 

 

اگر میخواهید از گاناش شکلات روی کیک خامه ای استفاده کنید، باید غلیظ تر باشد و با قیف بتوانید آن را فرم دهید، بنابراین مقدار شکلات را دو برابر خامه استفاده کنید و بعد از سرد شدن به مدت 5 تا 6 دقیقه با همزن بزنید تا فرم بگیرد. سپس با کاردک گاناش شکلات روی کیک خامه ای را صاف کنید و مقداری از آن را داخل قیف ریخته و روی کیک را تزئین کنید.

 

استفاده از گاناش شکلات روی کیک شکلاتی میتواند خوشمزگی کیک شما را دو برابر کند. به خصوص استفاده از گاناش شکلات روی کیک شکلاتی دابل چاکلت.

 

به جای شکلات تخته ای میتوانید از انواع شکلات های تلخ و کاکائویی متناسب با ذائقه خودتان برای تهیه گاناش شکلاتی استفاده کنید.

 

4- سس شکلات روی کیک اسفنجی

مواد لازم سس شکلات روی کیک اسفنجی

 آرد گندم  ۱ قاشق غذاخوری
شکر یک دوم پیمانه
نمک یک پنس
پودر کاکائو  ۱۰۰ گرم پودر کاکائو (یک پیمانه)
کره  یک تا دو قاشق غذاخوری
شیر  ۲ پیمانه شیر
وانیل  یک چهارم قاشق چای خوری

 

شکلات روی کیک خیس, شکلات روی کیک اسفنجی, سس شکلات روی کیک بدون خامه

شکلات روی کیک اسفنجی

 

طرز تهیه سس شکلات روی کیک اسفنجی

تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید.

شیر و کره را روی حرارت متوسط قرار دهید و سپس در حال هم زدن مواد خشک را به آنها اضافه کنید تا گلوله نشوند.

زمانی که شیر شروع به جوشیدن کرد، 5 دقیقه صبر کنید تا به غلظت فرنی یا ارده برسد.

سس را از روی حرارت بردارید و داغی اش که از بین رفت روی کیک و دسر استفاده کنید.

 

گردآوری : بخش آشپزی

 

   محصولات مشابه

   مطالب مشابه 

هوشمند سازی ساختمان به چه معناست؟
سقف شیبدار جلوه بخش ساختمان
نمای ساختمان دوبلکس
کاربرد جوش شیرین
ساختمان باشگاه پرسپولیس توقیف شد
روش های تمیز کردن نمای ساختمان
جدیدترین نقشه ساختمان سه بعدی
30 دی سالروز آتش سوزی ساختمان پلاسکو
نحوه محاسبه شارژ ساختمان
کاربرد و مراحل هنر حکاکی روی سنگ

   محصولات مشابه  

پاورپوینت روش تهیه آجر و کاربرد آن در ساختمان سازی - 120 اسلاید پاورپوینت روش تهیه آجر و کاربرد آن در ساختمان سازی - 120 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت مراحل مختلف ساختمان سازی و اجزاء و جزئیات ساختمان - 109 اسلاید پاورپوینت مراحل مختلف ساختمان سازی و اجزاء و جزئیات ساختمان - 109 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کاربرد نانوتکنولوژی در صنعت ساختمان - 41 اسلاید پاورپوینت کاربرد نانوتکنولوژی در صنعت ساختمان - 41 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آجر و کاربرد آن در ساختمان در 36 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان آجر و کاربرد آن در ساختمان در 36 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت-کاربرد آسفالت و بتن رنگی در ساختمان- در 35 اسلاید-powerpoin-ppt پاورپوینت-کاربرد آسفالت و بتن رنگی در ساختمان- در 35 اسلاید-powerpoin-ppt
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت ساختمان سازی - 40 اسلاید پاورپوینت ساختمان سازی - 40 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت-کرومیت چیست و کاربرد آن در ساختمان چگونه است- در 52 اسلاید-powerpoin-ppt پاورپوینت-کرومیت چیست و کاربرد آن در ساختمان چگونه است- در 52 اسلاید-powerpoin-ppt
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت مفهوم ارگونومی، پیاده سازی و کاربرد آن - در حجم 94 اسلاید، فرمت pptx پاورپوینت مفهوم ارگونومی، پیاده سازی و کاربرد آن - در حجم 94 اسلاید، فرمت pptx
مشاهده مشخصات و خرید

پروژه کارآموزی- تاثیر آب و هوا در ساختمان سازی و روش های مقابله با آن در ساختمان سازی در قالب ورد-do پروژه کارآموزی- تاثیر آب و هوا در ساختمان سازی و روش های مقابله با آن در ساختمان سازی در قالب ورد-do
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت نقش معماری در بهينه سازی مصرف انرژی در ساختمان - شامل 57 اسلاید پاورپوینت نقش معماری در بهينه سازی مصرف انرژی در ساختمان - شامل 57 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان سازه ها و سیستم ساختمان سازی ICF در 19 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان سازه ها و سیستم ساختمان سازی ICF در 19 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کاربرد آلومینیوم در ساختمان پاورپوینت کاربرد آلومینیوم در ساختمان
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کاربرد انرژی خورشیدی در ساختمان ها پاورپوینت کاربرد انرژی خورشیدی در ساختمان ها
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت روش های بهینه سازی دی سیلیساید مولیبدن جهت کاربرد در صنایع پاورپوینت روش های بهینه سازی دی سیلیساید مولیبدن جهت کاربرد در صنایع
مشاهده مشخصات و خرید

فایل اسکچاپ آبجکت سه بعدی ماشین آلات راه سازی و ساختمان سازی فایل اسکچاپ آبجکت سه بعدی ماشین آلات راه سازی و ساختمان سازی
مشاهده مشخصات و خرید

فایل اتوکد آبجکت انواع ماشین آلات راه سازی و ساختمان سازی فایل اتوکد آبجکت انواع ماشین آلات راه سازی و ساختمان سازی
مشاهده مشخصات و خرید

فایل اتوکد آبجکت لودر (ماشین‌ راه سازی و ساختمان سازی) فایل اتوکد آبجکت لودر (ماشین‌ راه سازی و ساختمان سازی)
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت مقاوم سازی ساختمان پاورپوینت مقاوم سازی ساختمان
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت مقاوم سازی ساختمان در برابر حریق پاورپوینت مقاوم سازی ساختمان در برابر حریق
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت تاثیر ساختمان سازی بر محیط زیست پاورپوینت تاثیر ساختمان سازی بر محیط زیست
مشاهده مشخصات و خرید


   مقالات مشابه  

آموزش پاورپوینت – طراحی و زیباسازی اسلاید ها
۱۰ ایده کاربرد ساعت دیواری در دکوراسیون منزل
آموزش گام به گام پاورپوینت (قسمت اول)
چگونه ارائه ای عالی و تحسین برانگیز با ساخت یک پاورپوینت حرفه ای داشته باشیم؟
طرح های معمار امین سلطانپور - حسن سلطانپور - سلطاتپور استودیو - فروشگاه لیدی مد کالا - فروشگاه رابوکالا - مقالات - سایت مپ - نقشه سایت - تماس با ما - صفحه اصلی