خانه چین

رابوکالا- گیمینگ تولز- خانه چین- لیدی مد
  

طرز تهیه مربای کدو حلوایی

طرز تهیه مربای کدو حلوایی



 مربا کدو حلوایی, طرز تهیه مربا کدو حلوایی

روش درست کردن مربا کدو

 

روش پخت مربای کدو حلوایی

درست کردن مربای کدو حلوایی اگرچه زمان بر است اما خیلی راحت و آسان است. و برای ترد شدن مربا بهتر است از آب آهک استفاده کنید.

مربای کدو حلوایی با آهک :

مواد لازم مربای کدو حلوایی با آهک :

 کدو حلوایی 2 کیلوگرم 
 شکر 2 کیلوگرم 
 آب  4 و نیم پیمانه
 آب لیمو ترش  1 قاشق غذاخوری
آهک  1 لیوان

 

طرز تهیه مربا کدو حلوایی با آهک :

ابتدا کدو حلوایی را بشویید پوست بگیرید و برش بدهید و تخمه های آن را خارج کنید، و به هر مدلی که دوست دارید خرد کنید. حتی می توانید آن را به صورت دالبری برش بدهید.

 

1 قاشق آهک را داخل یک ظرف مناسب بریزید و با چند لیوان آب مخلوط کنید، تا یکدست شود. پس از اینکه آهک در آب ته نشین شد، با ملاقه ای آب روی آهک را به آرامی بر دارید و از صافی عبور بدهید.

 

توجه داشته باشید آب درون آهک باید به مقداری باشد که وقتی روی کدو ها ریختید، روی آن ها را به طور کامل بپوشاند. حال آب آهک صاف شده را روی کدوها بریزید و 12 ساعت به کدوهای در آب آهک استراحت بدهید.

 

پس از گذشت 12 ساعت کدوها را آبکشی کنید و چند بار با آب سرد بشویید، سپس کدوها را به همراه مقداری آب سرد داخل یک قابلمه مناسب بریزید و اجازه بدهید حدود 8 ساعت دیگر استراحت کنند.

 

پس از گذشت 8 ساعت چهار و نیم پیمانه آب را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و شکر را اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید تا شکر به طور کامل در آب حل شود و شربت با حرارت ملایم قوام بیاید و به غلظت برسد.

 

اکنون کدوها را مجددا آبکشی کنید و داخل یک دستمال تمیز بریزید تا خشک شود. سپس به قابلمه حاوی شربت اضافه کنید و اجازه بدهید کدوها با حرارت ملایم بپزند. حدود 2 ساعت برای پخت کامل کدوها زمان نیاز است.

 

پس از اینکه کدوها به طور کامل پختند و مربا تقریبا آماده شد، آبلیمو را اضافه کنید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری کند. در پایان اجازه بدهید مربا کاملا خنک شود سپس آن را داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

 

نکاتی برای تهیه ی مربا کدو :

در تهیه ی این مربا می توانید از هل، دارچین و گلاب استفاده کنید.

 

مربا کدو حلوایی بدون آهک :

طرز تهیه مربای کدو تنبل

 

مواد لازم برای مربا کدو حلوایی بدون آهک :

 کدو حلوایی 2 کیلو 
 شکر 2 کیلو 
 گلاب  4 قاشق غذاخوری
 هل 10 عدد 
 آبلیمو 4 قاشق سوپخوری 
 آب حدود 3 لیوان فرانسوی 

 

طرز تهیه مربا کدو حلوایی بدون آهک :

ابتدا یک کدو حلوایی خوب تهیه کنید و خوب بشویید، آن را پوست بگیرید و تخمه های آن را جدا کنید و در اندازه های دلخواه خرد کنید. اگر خیلی ریز خرد کنید احتمال له شدن آن زیاد است.

 

بعد با 1 کیلو شکر خوب مخلوط کنید، سپس 3 لیوان آب بریزید و روی شعله ی متوسط بگذارید تا کم کم شکر حل شود و شروع به جوشیدن کند تا یک ربع همین طور که جوش ریز زد هل ها را یک سوراخ کنید و داخل آن بریزید. هرز چندگاهی کف روی آن را بردارید حدود دو ساعت که گذشت گلاب و آبلیمو را اضافه و حتما مدام کف روی آن را با قاشق لعابی یا استیل تمیز بر دارید.

 

اجازه بدهید شهد مربای شما غلیظ شود. غلظت آن باید در حدی باشد که پس از سرد شدن سفت نشود و شکرک نزند. زیاد هم رقیق نباشد که کپک بزند. باید در حد متوسط باشد.

 

در زمان های پایانی مقداری از شهد مربا را داخل ظرفی بریزید و پس از سرد شدن غلظت آن را تست کنید. در پایان ظاهر کدوها حالت شیشه ای می شوند. (مطلب پیشنهادی: طرز تهیه مربای بادمجان)

 

نکاتی برای تهیه ی مربای کدو تنبل

 

نکاتی برای تهیه ی مربا کدو حلوایی :

پس از آماده شدن، دانه های هل را از مربا خارج کنید و زمان بدهید تا سرد شود. دقت کنید در ظرف را نگذارید زیرا عرق می کند و داخل مربا می ریزد و باعث کپک زدن مربا می شود.

 

 سپس در ظروف شیشه ای بریزید و داخل یخچال قرار بدهید.

 

 آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن مربا است، می توانید از جوهر لیمو هم استفاده کنید این کاملا سلیقه ای است. سعی کنید آبلیموی شما، آبلیموی طبیعی باشد.

 

 می توانید به جای شکر سفید از شکر قهوه ای هم استفاده کنید.

 برای خوش رنگ شدن مربا می توانید از مقداری زعفران استفاده کنید.

 

 اگر می خواهید مربای شما ترد شود و نرم نباشد می توانید از آهک استفاده کنید.

 

 دقت کنید کف مربا را حتما بگیرید زیرا هم به خوش رنگ شدن مربا کمک می کند و هم از کپک زدن جلوگیری می کند.

 

 در صورت تمایل می توانید از چوب دارچین هم استفاده کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی

 

   محصولات مشابه

   مطالب مشابه 

ترشی هفت بیجار ( ترشی فوری)
طرز درست کردن ترشی فوری
آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب فوری و کیک نئوپولیتن تا کوفته ریزه موزارلا + تصاویر
آموزش تهیه ترشی بندری
روزی روزگاری فرش بیجار
طرز تهیه خیارشور فوری
طرز تهیه جوجه کباب فوری
طرز تهیه پیتزا فوری رژیمی
طرز تهیه خوراک شلغم و تخم‌مرغ فوری و آسان
طرز تهیه خوراک مرغ؛ غذای فوری و راحت

   محصولات مشابه  

آموزش تهیه ترشی هفت بیجار(فوری) آموزش تهیه ترشی هفت بیجار(فوری)
مشاهده مشخصات و خرید

آموزش تهیه ترشی آجیلی آموزش تهیه ترشی آجیلی
مشاهده مشخصات و خرید

آموزش تهیه ترشی بندری آموزش تهیه ترشی بندری
مشاهده مشخصات و خرید

آموزش تهیه غذاهای فوری وفست فودی آموزش تهیه غذاهای فوری وفست فودی
مشاهده مشخصات و خرید

آموزش تهیه رست بیف فرانسوی آموزش تهیه رست بیف فرانسوی
مشاهده مشخصات و خرید

آموزش تهیه ساق عروس آموزش تهیه ساق عروس
مشاهده مشخصات و خرید

آموزش تهیه کوکی فندوقی آموزش تهیه کوکی فندوقی
مشاهده مشخصات و خرید

آموزش تهیه لوکوم شکلاتی آموزش تهیه لوکوم شکلاتی
مشاهده مشخصات و خرید

فرش دستبافت سه و نیم متری مدل بیجار فرش دستبافت سه و نیم متری مدل بیجار
مشاهده مشخصات و خرید

فرش دستبافت یک و نیم متریمدل بیجار کد 247 فرش دستبافت یک و نیم متریمدل بیجار کد 247
مشاهده مشخصات و خرید

فرش دستبافت شش و نیم متری مدل بیجار کد 1103588 فرش دستبافت شش و نیم متری مدل بیجار کد 1103588
مشاهده مشخصات و خرید

فرش دستباف سه متری بیجار کد1206 فرش دستباف سه متری بیجار کد1206
مشاهده مشخصات و خرید

تولید مربا و ترشی تولید مربا و ترشی
مشاهده مشخصات و خرید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی شهر بیجار در 120 اسلاید پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی شهر بیجار در 120 اسلاید
مشاهده مشخصات و خرید

جدیدترین طرح توجیهی توليد مربا, ترشی و خيارشور جدیدترین طرح توجیهی توليد مربا, ترشی و خيارشور
مشاهده مشخصات و خرید

کاسه ترشی خوری لومینارک مدل کوادراتو بسته 6 عددی کاسه ترشی خوری لومینارک مدل کوادراتو بسته 6 عددی
مشاهده مشخصات و خرید

چسب فوری هل مدل آکاردئونی همه کاره وزن 60 گرم چسب فوری هل مدل آکاردئونی همه کاره وزن 60 گرم
مشاهده مشخصات و خرید

دانلودآماده سازی فوری ماست دانلودآماده سازی فوری ماست
مشاهده مشخصات و خرید

چسب فوری قوام مدل 308 حجم 800 میلی لیتر چسب فوری قوام مدل 308 حجم 800 میلی لیتر
مشاهده مشخصات و خرید

دانلودآماده سازی فوری ماست دانلودآماده سازی فوری ماست
مشاهده مشخصات و خرید


   مقالات مشابه  

آموزش گام به گام پاورپوینت (قسمت اول)
آموزش خاتم کاری
آموزش ساخت تصویر چند تکه در فتوشاپ
آموزش ساخت شیرینی خوری پایه دار
آموزش پاورپوینت – طراحی و زیباسازی اسلاید ها
آموزش قدم به قدم نگارش مقاله علمی | ISI | ISC | مروری و پژوهشی
آموزش بازتاب تصویر بر روی شیشه عینک در فتوشاپ
آموزش تبدیل تصاویر به حالت قدیمی در فتوشاپ
آموزش ساخت تصاویر متحرک به وسیله فتوشاپ
طرح های معمار امین سلطانپور - حسن سلطانپور - سلطاتپور استودیو - فروشگاه لیدی مد کالا - فروشگاه رابوکالا - مقالات - سایت مپ - نقشه سایت - تماس با ما - صفحه اصلی